TBK-004 Lớp online chuyên đề BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN (Japanese Cotton Cheesecake - JCC)

viết bởi TuBi Kitchen
1815 lượt xem

TBK-004 Lớp online chuyên đề Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake - JCC)

Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake - JCC) là một trong những loại bánh được yêu thích nhất trên thế giới. Với vị ngon đậm đà và béo ngậy, cốt bánh cực kỳ mềm mịn hòa quyện với mùi thơm của phô mai bơ sữa, tan ngay khi vừa đưa vào miệng tạo cho chúng ta cảm giác vô cùng thú vị. Món bánh này ăn nguội, nóng hay lạnh đều rất ngon, mỗi trạng thái nhiệt độ sẽ cho ra một vị ngon khác nhau, điều đặc biệt này đã giúp món bánh nhận được rất nhiều sự yêu thích của các tín đồ hảo ngọt trên thế giới.

Mặc dù đã ra đời từ rất lâu nhưng độ hot của cô nàng này vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại. Chính vì điều này mà hầu như các bạn yêu thích bánh trái đều muốn một lần được làm thử món bánh ngon thần thánh này. Nhưng để chinh phục được cô nàng được mệnh danh là nữ hoàng của dòng bánh bông lan không phải là chuyện đơn giản, từ cách trộn nguyên liệu, đến cách đánh bông lòng trắng trứng và cuối cùng là kỹ thuật nướng thế nào để cho ra một mẻ bánh mềm tan trong miệng, rung rinh núng nính thì không hề đơn giản nếu không nắm rõ được nguyên tắc và kỹ thuật cốt lõi của dòng bánh này.

Đến với lớp chuyên đề lần này, các bạn sẽ được học cách làm JCC 2 vị truyền thống và mặn với hương vị cực kỳ thơm ngon, áp dụng các kỹ thuật về xử lý nguyên liệu đầu vào và kỹ thuật thuần hóa nhiệt độ để cho ra những ổ bánh chất lượng tự nhiên mà không cần sự trợ giúp của bột trộn sẵn hay chất ổn định.

ĐỐI TƯỢNG THÍCH HỢP THAM GIA LỚP HỌC

TBK-004 Lớp online chuyên đề Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake - JCC)

  • Các bạn chưa biết gì về bánh nhưng muốn chinh phục JCC.
  • Các bạn đã biết cách làm JCC nhưng lúc thành công lúc không.
  • Các bạn đã từng học qua nhiều lớp JCC nhưng chưa hài lòng với kiến thức nhận được.
  • Các bạn đã học JCC, đã thực hành thành công nhưng chỉ làm rập khuôn theo hướng dẫn của người dạy chứ không hiểu tại sao phải làm như vậy.
  • Các bạn muốn có công thức JCC siêu ngon để kinh doanh đắt hàng và đủ sức cạnh tranh với các bếp bánh khác.
  • Các bạn muốn được học hỏi, giao lưu với người giảng dạy siêu nhiệt tình, nhiều kiến thức và kinh nghiệm về các dòng bánh, sẵn sàng hỗ trợ nhanh chóng mọi thắc mắc của bạn.

CÁC NỘI DUNG SIÊU QUAN TRỌNG SẼ ĐƯỢC HỌC

TBK-004 Lớp online chuyên đề Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake - JCC)

Kiến thức tổng quan, vai trò và nguyên tắc phối hợp nguyên liệu
Với kiến thức này, các bạn sẽ hiểu được nguyên lý hình thành món bánh để khi thực hành, kết quả thất bại hay thành công, bạn cũng sẽ hiểu tại sao lại như vậy chứ không phải chỉ rập khuôn làm theo hướng dẫn của giáo viên. Khi đã hiểu được vấn đề cốt lõi, các bạn có thể điều chỉnh ra vị bánh theo đúng sở thích của bản thân hoặc sáng tạo ra nhiều phiên bản bông lan phô mai khác theo sở thích.

Hướng dẫn cách làm JCC truyền thống
Với vị ngon đậm đà và béo ngậy, cốt bánh cực kỳ mềm mịn hòa quyện với mùi thơm của phô mai bơ sữa, tan ngay khi vừa đưa vào miệng tạo cho chúng ta cảm giác vô cùng thú vị.

Hướng dẫn cách làm JCC mặn
Từ cách làm JCC truyền thống, Trang mạnh dạn sáng tạo thêm phiên bản JCC mặn rất thơm ngon lạ miệng giúp thực đơn bánh của chúng ta thêm phần phong phú.

Kỹ thuật trộn bột
Kỹ thuật trộn bột đặc biệt áp dụng riêng cho dòng bánh nhiều chất béo.

Kỹ thuật đánh bông lòng trắng
Kỹ thuật đánh bông lòng trắng trứng và bí quyết kéo dài tuổi thọ bọt khí giúp bánh nở tốt và bền vững hơn.

Kỹ thuật fold bột
Đây là một trong các kỹ thuật cực kỳ quan trọng quyết định sự thành bại của JCC.

Kỹ thuật xử lý khuôn khay
Kỹ thuật này hỗ trợ cho bột bánh nở tốt hơn. giúp tăng tối đa tỉ lệ thành công.

Phiên bản bánh mặn rất thơm ngon, lạ miệng

Kỹ thuật nướng bánh
Bí quyết thuần hóa nhiệt độ ứng dụng hiệu quả cho tất cả các loại lò nướng thông dụng hiện nay đặc biệt là Unox.

Cốt bánh cực kỳ mềm mịn hòa quyện với mùi thơm của phô mai bơ sữa

Phân tích 3 trường phái nhiệt thông thường
Việc hiểu các ưu và khuyết điểm của từng trường phái nhiệt giúp các bạn dễ dàng lựa chọn cách nướng phù hợp.

Kỹ thuật xử lý và nướng trứng muối
Hướng dẫn cách xử lý giúp trứng muối thơm lừng và không còn mùi tanh.

TBK-004 Lớp online chuyên đề Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake - JCC)

Tổng hợp tất cả các lỗi thường gặp và cách khắc phục
Đây có thể được coi là phần tổng quát tất cả các kiến thức được học ở trên và bổ sung thêm vài nguyên nhân khách quan bên ngoài khiến món bánh của chúng ta chưa được như ý.

Chia sẻ kinh nghiệm chọn mua nguyên liệu, dụng cụ hỗ trợ
Bật mí thương hiệu các sản phẩm mà TuBi Kitchen đã sử dụng để cho ra hương vị bánh chuẩn ngon như chính tay Trang làm.

THỂ LỆ ĐĂNG KÝ

TÀI KHOẢN NHẬN HỌC PHÍ

TẠI VIỆT NAM

Ngân hàng THƯƠNG MẠI Á CHÂU (ACB)
Chi nhánh: ACB-PGD Thị Nghè
Số tài khoản: 252 336 409
Tên chủ tài khoản: Đặng Bình Phương

TẠI NƯỚC NGOÀI

PayPal: tubikitchen@gmail.com
e-Transfer (tại CANADA): dbphuong.fit@gmail.com

HỌC PHÍ: 1,499,000 VNĐ

THỜI GIAN KHUYẾN MÃI CÒN LẠI

CÁC BƯỚC ĐĂNG KÝ

BƯỚC 1

Chuyển khoản vào tài khoản trên với nội dung Nick Facebook (muốn đăng ký học)_SỐ ĐIỆN THOẠI_TÊN KHÓA HỌC. Ví dụ: NGUYEN VAN A_0908999999_JCC.

BƯỚC 2

Chụp màn hình thông tin chuyển khoản và gửi cho Trang tại địa chỉ: https://www.facebook.com/hphuongtrang hoặc https://www.facebook.com/tubikitchen

BƯỚC 3

Sau khi nhận được học phí, Trang sẽ thêm các bạn vào nhóm, trong nhóm có sẵn các tài liệu giảng dạy (bao gồm clip và văn bản) để các bạn cùng học.

MỘT SỐ THÀNH PHẨM CỦA HỌC VIÊN

Trân trọng cảm ơn và chào đón các bạn đến với lớp của Trang <3

Chúc các bạn một tuần mới thật nhiều điều tốt đẹp <3

5 7 bình chọn
Đánh giá
0 bình luận
2

Có thể bạn sẽ thích

Đăng ký nhận thông báo qua email
Thông báo cho
guest
0 Các bình luận
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
0
TuBi Kitchen rất quan tâm các phản hồi của bạn <3x
()
x