Nước cốt sữa dừa

viết bởi TuBi Kitchen
1126 lượt xem

Nước cốt sữa dừa

Dưới đây là cách làm nước cốt sữa dừa siêu thơm ngon béo ngậy của bếp nhà Trang, một thành phần được ví von như linh hồn của các món chè Việt Nam, nước cốt sữa dừa ngon thì đương nhiên chè mới ngon được!

Tham khảo thêm:

Cách nấu nước cốt sữa dừa "đỉnh", ăn cùng món gì cũng ngon

Độ khó: Thấp | Phương pháp: Hầm | Xuất xứ: Món Á

A. NGUYÊN LIỆU

  • 1 hộp nước cốt dừa lon

 Dùng nước cốt dừa lon để bảo quản được lâu hơn do trong quá trình sản xuất, nước cốt dừa đã được tiệt trùng hoàn toàn trước khi đóng lon, điều này giúp thành phẩm xốt sữa dừa của chúng ta sẽ bảo quản được lâu hơn rất nhiều so với nước cốt dừa tự vắt hoặc mua ngoài chợ.

  • Sữa đặc có đường: 35 g
  • Muối: 2 g
  • Lá dứa: 2 cọng
  • 5 g bột năng hòa tan với 10 g nước lọc (có thể thay bằng bột bắp)

B. CÁCH LÀM

  • Bước 1: Cho nước cốt dừa và lá dứa vào nồi nấu ở lửa nhỏ vừa đến khi nóng già, tắt bếp và đậy nắp ủ khoảng 10 phút rồi vớt lá dứa ra. Việc ủ này giúp nước cốt dừa của chúng ta thơm hương lá dứa hơn.
  • Bước 2: Cho sữa đặc, muối vào nấu ở lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
  • Bước 3: Tiếp đến đổ nước bột năng vào khuấy đều thêm 2 phút và hỗn hợp sôi lại là xong.

 Lưu ý: Các bạn nên dùng phới lồng để khuấy cho nước bột được hòa quyện mịn màng vào hỗn hợp sữa dừa, tránh bị tình trạng vón cục.

Sau khi nấu xong, nếu chưa muốn ăn ngay, các bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín bảo quản tủ lạnh và dùng trong 3 ngày nhé! Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn thích bài viết này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. 🙂

5 1 bình chọn
Đánh giá
2 bình luận
9

Có thể bạn sẽ thích

Đăng ký nhận thông báo qua email
Thông báo cho
guest
2 Các bình luận
cũ nhất
mới nhất bình chọn nhiều nhất
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
Nguyễn Phạm Tường Vân

Tubikitchen là bếp mà mình rất yêu thích,chủ bếp là người chị có tâm và có tâm vô cùng

2
0
TuBi Kitchen rất quan tâm các phản hồi của bạn <3x
()
x