Chè bắp nếp (nấu bằng nồi cơm điện)

viết bởi TuBi Kitchen
477 lượt xem

Chè bắp nếpChè bắp nếp là một món ăn dân dã truyền thống của người Việt Nam, với hương vị thanh mát, ngọt nhẹ nhàng của bắp hòa quyện tuyệt vời cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa nên chè bắp luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều phụ nữ khi muốn nấu một món chè gì đó cho gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc những khi rảnh rỗi.

Mặc dù vậy để nấu được nồi chè bắp nếp thơm ngon đòi hỏi chúng ta phải có khá nhiều kinh nghiệm trong việc canh lửa sao cho hạt nếp của chè chín mềm và nồi chè không bị cháy đáy. Để giải quyết vấn đề này, TuBi Kitchen sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè bắp nếp bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản và nhanh chóng, nhưng thành phẩm thì trên cả tuyệt vời. Các bạn hãy khám phá cách làm độc đáo này ở bài viết bên dưới nhé!

Tham khảo thêm:

Cách nấu chè bắp nếp bằng nồi cơm điện siêu nhanh gọn nhưng vị ngon áp đảo cách nấu truyền thống

Độ khó: Thấp | Phương pháp: Hầm | Xuất xứ: Món Á

A. PHẦN CHÈ BẮP

1. Nguyên liệu

 Lượng nguyên liệu bên dưới sử dụng cho nồi cơm điện 4 lít, nếu nồi nhà bạn nhỏ hơn thì giảm công thức theo trọng lượng tương ứng.

  • Bắp Mỹ: 1 ký không tính vỏ (3 trái to hoặc 4 trái nhỏ)
  • Gạo nếp: 200 g
  • Đường cát trắng: 120-150 g (tùy thích ngọt ít hay nhiều)
  • Muối: 1 g
  • Lá dứa: 5 lá
  • Nước lọc

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp nhặt sạch râu, rửa sạch rồi bào phần hạt để sang một bên, giữ lại cùi bắp.
  • Gạo nếp vo sạch, lá dứa rửa sạch. Lá dứa sẽ giúp chè của chúng ta thơm ngon đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 2: Nấu chè

  • Cho hạt bắp, cùi bắp, gạo nếp, muối và lá dứa vào nồi cơm điện, cho nước đến gần chữ max và bắt đầu nấu.
  • Đối với nồi cơ, các bạn gạt nút nấu xuống, khi thấy nồi cơm điện sôi thì lấy cùi bắp ra rồi nhanh tay cho đường vào đảo đều, nếu thấy nước gần cạn thì nhớ cho thêm nước đến xâm xấp mặt chè rồi đóng nắp nấu tiếp (chưa cạn thì không cần thêm nước nhé). Đóng nắp tiếp tục nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm là xong. Lúc này thì hạt nếp đã mềm ra rồi nghĩa là nồi chè của chúng ta đã xong. Các bạn vớt lá dứa ra, đảo sơ chè là xong.

Lưu ý là một số nồi cơ được thiết lập thời gian nấu rất ngắn, chưa đủ làm nhừ nếp thì đã chuyển sang chế độ giữ ấm và chúng ta muốn gạt nút nấu tiếp cũng không được, lúc này các bạn sẽ dùng một vật gì đó nhỏ nhỏ để chèn vào nút nấu này, mục đích để cố định nút ở vị trí "nấu" và tiếp tục các bước còn lại như hướng dẫn trên.

Đối với nồi cơm điện tử, các bạn chọn chế độ nấu cháo rồi bắt đầu nấu. Khi thấy nồi chè sôi thì mở nắp vớt cùi bắp ra, cho đường vào đảo đều, đóng nắp nấu tiếp đến khi chuyển sang chế độ giữ ấm thì mở nắp vớt lá dứa ra, đảo chè lần nữa là xong.

B. PHẦN NƯỚC CỐT DỪA

Chè bắp ngọt vừa, thơm nức mùi bắp lại dẻo ngon ăn chung với nước cốt dừa đậm đà thì không ai có thể cưỡng lại được!

Chè bắp nếpChúc các bạn thành công!

Nếu bạn thích bài viết này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. 🙂

0 0 bình chọn
Đánh giá
0 bình luận
3

Có thể bạn sẽ thích

Đăng ký nhận thông báo qua email
Thông báo cho
guest
0 Các bình luận
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
0
TuBi Kitchen rất quan tâm các phản hồi của bạn <3x
()
x