Pancake (bánh nướng chảo)

viết bởi TuBi Kitchen
1446 lượt xem

Bánh pancake (bánh nướng chảo)Pancake (bánh nướng chảo) là một loại bánh mỏng dẹt được làm từ nguyên liệu cơ bản bao gồm bột mì, trứng, sữa và bơ. Pancake được cho là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng lười biếng ngày Chủ nhật! Chúng ta có thể có thể ăn kèm bánh với kem tươi béo ngậy, mật ong ngọt ngào, trứng ốp la và xúc xích xông khói. Dù là kết hợp với đồ mặn hay đồ ngọt thì bánh pancake đều có hương vị rất thơm ngon dễ ăn. Không yêu cầu nhiều kỹ thuật và nguyên liệu cầu kỳ, cách làm pancake cũng chỉ trong tích tắc nên nó được mệnh danh là loại bánh dễ làm nhất quả đất! Các bạn hãy cùng TuBi Kitchen vào bếp để khám phá hương vị thơm ngon hấp dẫn của loại bánh này nhé!

Tham khảo thêm:

Món ăn được làm từ các nguyên liệu cơ bản Bánh pancake (bánh nướng chảo) Bánh pancake (bánh nướng chảo)Cách làm pancake (bánh nướng chảo) cho buổi sáng đầy năng lượng, siêu nhanh nhưng cực kỳ thơm ngon hấp dẫn

Độ khó: Trung bình | Phương pháp: Chiên | Xuất xứ: Món Âu

A. NGUYÊN LIỆU

  • Đường phèn bột: 140 g
  • Trứng gà (đánh tan): 2 quả
  • Sữa tươi không đường: 380 g
  • Mật ong: 20 g
  • Chiết xuất vani: 5 g
  • Bột mì số 8: 300 g
  • Bột nở: 14 g
  • Bơ lạt (đun chảy để nguội): 100 g

B. CÁCH LÀM

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột

  • Trộn đều bột mì và bột nở vào một tô lớn rồi để sang một bên.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa

  • Đánh đường, trứng, sữa tươi, mật ong và vani cho thật đều.

Bước 3: Pha bột

  • Cho từ từ hỗn hợp trứng sữa, trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển sang sánh đặc. Hỗn hợp thành phẩm sẽ có độ sánh giống như sữa đặc có đường vậy.
  • Cuối cùng cho bơ lạt đun chảy vào trộn thật đều là xong.

Bước 4: Chiên bánh

  • Bắc chảo không dính lên bếp, dùng bông gòn hoặc khăn giấy hoặc cây thấm dầu thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo, làm nóng chảo ở lửa vừa (mình xài bếp điện thì để mức 5/12) rồi bắt đầu đổ bánh.
  • Dùng muỗng múc canh loại nhỏ múc 1 muỗng bột chế từ từ vào chảo.

Chế nhẹ nhàng sao cho dòng bột chảy xuống duy nhất 1 điểm thì bánh thành phẩm chắc chắn tròn đẹp như hình.

  • Để khoảng 1 phút 30 giây (hoặc khi mặt trên bánh khô lại) là bánh chín 1 mặt, các mẹ dùng xẻng nhẹ nhàng lật úp bánh xuống để rán mặt còn lại, cũng 1 phút 30 giây nha! Làm từ từ đến khi hết bột và thưởng thức thôi.

C. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Hình dáng chuẩn của bánh này là rỗ 1 mặt và láng mịn 1 mặt.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Hoàn toàn có thể.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Được, gr và ml tương đương nhau.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Bơ sẽ giúp bánh thơm hơn và bóng đẹp hơn, nếu không bánh sẽ không thơm nữa, kém ngon hẳn!

0 0 bình chọn
Đánh giá

Hoàn toàn được.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Khoảng 30 cái.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Có thể.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Được, chỉ là bánh sẽ kém mềm hơn dùng bột mì số 8 xíu thôi.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Không thay bằng đường cát được vì đường cát không tan được sẽ làm bánh bị đốm trắng trên mặt. Nếu không có đường phèn bột thì dùng đường bột bình thường cũng được.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Mật ong.

0 0 bình chọn
Đánh giá

Ăn ngon hơn với mật ongChúc các bạn thành công!

Nếu bạn thích bài viết này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. 🙂

0 0 bình chọn
Đánh giá
0 bình luận
8

Có thể bạn sẽ thích

Đăng ký nhận thông báo qua email
Thông báo cho
guest
0 Các bình luận
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
0
TuBi Kitchen rất quan tâm các phản hồi của bạn <3x
()
x